Хлебопекарная мука

Хлебопекарная мука

ОАО «Мелькомбинат» – старейшее предприятие отрасли, основанное в 1879 году. Производство хлебопекарной муки - одно из главных направлений его деятельности. Предприятие охватывает полную сферу мучной и хлебопекарной промышленности.

Список основных направлений производства:

  • Мука пшеничная хлебопекарная различных сортов;
  • Мука пшеничная общего назначения (М55-23, М75-23, М125-20);
  • Цельносмолотая пшеничная мука;
  • Термообработанная мука (обжаренная, пастеризованная, горячего набухания и холодного набухания);
  • Мука ржаная хлебопекарная обдирная, обойная и сеяная;
  • Мучные и зерновые смеси;
  • Манная крупа марки М;
  • Отруби пшеничные диетические;
  • Пшеничные зародышевые хлопья;
  • Специальная мука (мука пшеничная хлебопекарная с особыми свойствами для индивидуальных видов продукции – круассаны, пельмени, макаронные, слоеные и кондитерские изделия и др.).

«Гарантию качества выпускаемой продукции подтверждает производственная лаборатория. Новейшее оборудование ведущих европейских фирм – фаринограф BRABENDER, альвеограф CHOPIN, амилограф BRABENDER, вискозиметр BROOKFIELD, инфракрасный анализатор PERTEN, SDmatic CHOPIN и лабораторная мини-пекарня - позволяет анализировать хлебопекарные свойства муки и теста, и проводить оценку готовой продукции по всем показателям качества.

Вся хлебопекарная мука и другая продукция компании сертифицирована.

Система менеджмента качества и безопасности продукции соответствует требованиям международных стандартов ISO 9001:2015, FSSC 22000

Сертификат Сертификат Сертификат

Мы поставляем муку с хлебопекарными показателями, необходимыми нашему клиенту!

Хлебопекарная мука на нашем предприятии:

  • соответствует ГОСТу;
  • всегда стабильного качества;
  • обладает высокими хлебопекарными свойствами;
  • имеет высокое водопоглощение.

Мы предлагаем:

  • Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта ГОСТ 26574-2017
  • Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта ГОСТ 26574-2017
  • Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта ГОСТ 26574-2017
  • Мука пшеничная хлебопекарная сорта «Экстра» ГОСТ 26574-2017
  • Смесь пшенично-ржаной муки ТУ 10.61.21-009-00933051-2017
  • Крупа манная марки М ГОСТ 7022-2019
  • Мука ржаная хлебопекарная обдирная ГОСТ 7045-2017
  • Мука ржаная хлебопекарная сеяная ГОСТ 7045-2017
  • Мука блинная. Смесь мучная готовая для выпечки ТУ 10.61.24-001-76375435-2017

Вы можете ознакомиться с ГОСТ'ами и технической документацией по ссылкам ниже (документ откроется в новом окне браузера):

ГОСТ 7045-2017 Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия.

ГОСТ 26574-2017 Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия.

Вы здесь: Главная Хлебопекарная мука