Хлебопекарная мука

Хлебопекарная мука

ОАО «Мелькомбинат» – старейшее предприятие отрасли, основанное в 1879 году. Производство хлебопекарной муки - одно из главных направлений его деятельности. Предприятие охватывает полную сферу мучной и хлебопекарной промышленности. Список основных направлений производства:

  • Пшеничная и ржаная мука различных сортов
  • Термообработанная мука
  • Специальные виды муки
  • Мучные смеси
  • Отруби

Гарантию качества выпускаемой продукции подтвеждает специальная лаборатория. Новейшее оборудование ведущих европейских фирм - фаринограф, альвеограф, амилограф, лабораторная мини-пекарня и пельменный аппарат - позволяет выделять большой перечень хлебопекарных свойств муки и теста, и оценивать их по всем показателям качества. Оборудование даёт возможность наблюдать и контролировать поведение муки в производственных условиях, целенаправленно влиять на технологический процесс и тем самым определять качество готовой продукции.

Вся хлебопекарная мука и другая продукция компании сертифицирована.

Система менеджмента безопасности и качества соответствует международным стандартам ISO 9001:2008 и ISO 22000:2005.

СертификатСертификатСертификат

Мы поставляем муку с хлебопекарными показателями, необходимыми нашему клиенту!

Хлебопекарная мука на нашем предприятии:

  • соответствует ГОСТу;
  • всегда стабильного качества;
  • обладает высокими хлебопекарными свойствами;
  • имеет высокое водопоглощение.

Мы предлагаем:

  • Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт ГОСТ Р 52189-2003
  • Мука пшеничная хлебопекарная 1 сорт ГОСТ Р 52189-2003
  • Мука пшеничная хлебопекарная 2 сорт ГОСТ Р 52189-2003
  • Мука пшеничная «Общего назначения» М 55-23 ГОСТ Р 52189-2003
  • Ржаная хлебопекарная мука ГОСТ Р 52809-2007
  • Смесь пшенично-ржаная ТУ 9293-009-00933051-2005. Представлена:
    • высший сорт + ржаная обдирная;
    • первый сорт + ржаная обдирная;
    • второй сорт + ржаная обдирная.

Вы можете ознакомиться с ГОСТ'ами и технической документацией по ссылкам ниже (документ откроется в новом окне браузера):

ГОСТ Р 52189-2003 Мука пшеничная. Общие технические условия.

ГОСТ Р 52809-2007 Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия.

Вы здесь: Главная Хлебопекарная мука